Что ждать на рынке пива

Что ждать на рынке пива?

Сверхприбыльная пивная отрасль перестала приносить солидные доходы крупным российским производителям. На протяжении последних пяти лет наблюдалось стабильное снижение объёмов продаж пива, и здесь основной убыток ложился именно на них. В прошлом году торговля пивом в России сократилась на 9%. По итогам первого полугодия текущего года ситуация более-менее стабилизировалась – падение сократилось в 6 раз!

Эксперты объясняют замедление падения повышением промоактивности производителей и расширением ассортимента собственных сетевых торговых марок. Немалую роль в стабилизации сыграла активизация локальных игроков и производителей разливного «пенного напитка», которые на общем фоне повышения цен предлагают потребителям недорогой продукт. В рост доли мелких производителей российского пива вносят и небольшие заводы, которые выпускают крафтовое пиво.

Чьё пиво лучше?

Итак, небольшие пивоваренные заводы сумели составить достойную конкуренцию глобальным компаниям. Они успешно использовали общенациональный отраслевой кризис и сумели укрепить позиции в образовавшейся нише.

Аналитики признают, что именно малым предприятиям со своим «пенным напитком» на разлив удалось «отобрать» значительное количество потребителей пива у крупных производителей. Здесь сыграла роль не только ценовая политика. Главное, они смогли предложить любителям пива по-настоящему качественный напиток.

Современные потребители убеждены, что разливное пиво – самое настоящее и по вкусовым качествам превосходит продукты известных марок, реализуемых через крупные торговые сети. Из этого следует, что российские любители пива сегодня не слишком доверяют стандартной информации, которая даётся на этикетках или на официальном сайте того или иного производителя «пенного» напитка, а полагаются на собственное ощущение при его потреблении.

Настоящее – значит, крафтовое?

Семимильными шагами набирает популярность крафтовое пиво, которое считается среди знатоков пива образцом подлинного натурального продукта. Притом к такому мнению приходят и любители, и эксперты.

Так, компетентным пивным порталом Ratebeer в прошлом году лучшими из представителей пивоваренной отрасли России были признаны именно крафтовый пивоваренный завод Zagovor Brewery и соответствующие сорта – русский имперский стаут «Иван Кожедуб» из пивоварни Victory Art Brew.

Если учесть, что в США «крафтовое» пиво зародилось по причине засилия массового продукта транснациональных гигантов. У нас же оно противопоставляется массовому – лёгкому, светлому, живому и прочему.

На сегодня уже определились 10 лидеров «крафтовых» пивоварен России.

Среди них:

один из первопроходцев данного сегмента AF Brew, Bakunin из Санкт-Петербурга со своим прославленным элемом Laughing Sam;

Brickstone из Москвы, которая специализируется на лагерах;

Jaws из-под Екатеринбурга, прародитель «крафтового» движения на Урале.

Без сомнения эти новые бренды заслуживают внимания тех россиян, которые предпочитают натуральное пиво высокого качества.