Kölsch против Uhralt

Таким количеством сортов пива, как в Германии, может похвастать разве что Чехия. Так что, не стремясь объять необъятное, поговорим пока лишь о двух немецких брендах. Kölsch варят в Кёльне, как можно догадаться по названию. И это типичный лагер, причем, превосходного качества. Совсем рядом с Кёльном находится ещё один мегаполис – Дюссельдорф. Между двумя этими городами идет давнишнее состязание, несерьёзная вражда, как между сторонниками кофе и чая, или любителями Androidи Apple. Кёльнцы и дюссельдорфцы сочиняют друг про друга уничижительные байки, стихотворные дразнилки, непримиримо бьются на футбольном поле. Если же говорить о пиве, Дюссельдорф славен своим Uhralt. Название это можно перевести приблизительно, как «очень-очень старый». Сорт этот действительно имеет многолетнюю традицию и отличается весьма своеобразным вкусом и ароматом. Это слегка красноватый эль из поджаренного солода (хотя всех секретов приготовления дюссельдорфские пивовары не выдают). Местные сорта пива, разумеется, тоже являются поводом для раздора, хвастовства  и конкуренции двух городов-соседей. И то и другое пиво можно купить в обоих городах, рынок есть рынок. Но, конечно, местные жители из патриотических соображений пьют исключительно свою родную марку. Туристам тоже рекомендуют придерживаться «пивного этикета» - будет весьма самонадеянно, а может даже и небезопасно, где-нибудь в кёльнской кафешке заказать кружечку Uhralt, или прогуливаться по Дюссельдорфу с бутылкой Kölsch’а. Если же вы находитесь где-нибудь на нейтральной территории (хотя бы в номере отеля) и можете себе позволить выбирать сорт пива без оглядки на местные обычаи, то попробуйте оба. Не пожалеете! Если вам больше по душе прозрачной янтарности лагер с ярко выраженным ячменным вкусом, значит, и Кёльн вам понравится, с его ясной планировкой, широкой набережной Рейна и громадой Кафедрального собора. Если вы предпочитаете пиво оригинального неповторимого вкуса, насыщенное, густого цвета, то вам дорога в Дюссельдорф – побродите по запутанным улочкам Старого города, послушайте шарманку, и спускайтесь к папаше-Рейну. Да, оба города-конкурента стоят на одной реке, оба черпают из нее и вдохновение и воду для варки пива. Так что, вместо поиска различий можно сосредоточиться на том общем, что объединяет оба немецких пивных бренда – высочайшем качестве!